上海玉子料理学院专业提供系统化的烤肉培训日本料理培训刺身寿司培训烧鸟培训、开店策划服务!
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玉子料理学院拥有13年以上的专业料理培训经验,课程包括日本料理培训、寿司刺身培训、日式烧鸟培训、怀石料理培训、烤肉创业培训等。

13年间,玉子料理学院的影响力持续扩大,服务的学员越来越多,曾被多家国外主流媒体转载报道。“玉子料理学院是中国日本料理培训的领军者 ” 美联社表示,“拥有丰富的历史和广泛的认可。学院致力于提供高质量的烹饪教育,以培养对卓越有激情的烹饪人才而闻名。”

我们的每一位老师都有15年以上从业经验,教学经验丰富,配方储备充裕。每一期的学员,我们都会及时更新配方,让学员能够学到最新的料理技术,毕竟上海是全国料理地标。

在玉子料理学院学习时,我们有各档课程供您选择,您将获得专业的指导,正宗的配方,细致的讲解,实际的操作。在这里,老师不担心您掌握了料理技术会抢老师的饭碗,而是欣慰您传承了老师的手艺,将天下美食发扬光大。如果您想成为一名职业料理人,还等什么,玉子料理学院欢迎您!


日料培训介绍(部分)

三文鱼刺身活鲷刺身松叶蟹刺身小青龙刺身

芒果炙烤三文鱼卷大虾火焰卷香芒芝士卷,四海八荒卷

天妇罗拼盘芝士焗蟹宝牛寿喜关东煮大阪烧

奶油咖喱乌冬面塔塔三文鱼,芝士瀑布蜜薯,日式烧鸟碳烤活鳗


怀石料理培训(部分)

先付:帝皇蟹秋葵茗荷醋の物

前菜:柚子鲍鱼

吸物:帝皇蟹(海鲜汤)+北海道贝柱

造ソ:极品刺身(大腹/帝皇蟹/鳌虾/活北极贝/中腹/北海道贝柱/活海胆)

烧物:金吉鱼黄身烧

温物:笋和牛蚕豆大文蛤

蒸物:鹅肝黑松露茶碗蒸

强肴:樱花虾炸饼

止椀:松茸海鲜赤味噌汤

手握:至尊寿司七贯+玉子烧

水菓子甜点:时尚水果+獭祭冰激凌


烤肉培训介绍(部分)

极上雪花上脑,澳洲上脑薄切,酱焼牛五花,黑椒牛五花,松阪猪颈肉

雪花和牛小排,精选牛小排,精选奶香横膈膜,雪花牛肋条,精选猪梅花肉

安格斯眼肉牛排,精选和牛板腱极上和牛板腱酱焼薄切猪五花厚切椒盐猪五花

法式炭烤羊排,炭烤深海大虾阿根廷大鱿鱼网红冰卷黄油口蘑

雪花牛仔骨,椒盐厚切牛舌,台式原味香肠,椒盐鸡腿肉,椒盐鸡中翅


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企业文化:一辈子只做一件事,做到精,做到极致。

企业口号:专业 细致 实用

企业愿景:玉子料理学院始终站在世界料理行业发展的前列,为各式料理菜品的研发,为行业人才的培养做出贡献。


美联社报道

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学院设计的菜单(节选)

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学院口碑

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