上海玉子料理学院专业提供系统化的烤肉培训日本料理培训刺身寿司培训烧鸟培训、开店策划服务!
专注于日本料理、刺身寿司、深夜食堂(居酒屋)培训课程
全品海鲜刺身课

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适合对象:

一、零基础也能学会。

♨ 从零基础到刺身师傅的技术都需掌握。

二、开鱼生店的创业者。

♨ 当下最火爆的创业项目是鱼生店,本课程针对开鱼生店的学员有专门的摆盘设计。

三、海钓爱好者必学课程。


刺身品类:

三文鱼、金枪鱼块、活鲷、秋刀鱼、松叶蟹、小青龙、海胆、生蚝、北极贝、甜虾、鳌虾、象拔蚌、八爪鱼、纹甲鱿鱼、贝柱、红酒鹅肝、醋青鱼、鱼子酱、希鲮鱼籽、芥末章鱼、中华海草、芥末贝柱、藤椒鱼皮等。


教学方式:

我们的刺身课不是老师做,学员看。我们的课程全部给学员提供食材,统统实操,全部实操!老师手把手从旁指导,学到会为止!


教学内容(例):

1. 去鳞、起肉、拆骨

2. 起鱼筋,修肉边

3. 直刀切鱼肉

4. 三文鱼的实战实操

5. 盘饰的合理利用

6. 意境摆盘、层次感教学

7. 花草的点缀搭配


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说明:

1. 价格包含所有材料费、教材费,无任何额外费用,制作的菜品可以免费品尝。

2. 学员上课时可以录制教学视频,也可由学院提供高清视频回去练习。

3. 可加老师微信,有日料方面的疑问随时与老师沟通。

4. 同学圈,我们有学习氛围超级浓郁的血缘群体,每天攀比菜品,讨论日料,增长大家的日料知识,促成大家整体的飞速进步。


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