日料行业资深，行政总厨，餐饮培训管理技术顾问，职业培训导师。从事日料行业25余年，师从日本名厨藤川大佐18余年，台湾名厨数年，对日本怀石料理和中式日料派系都有着深入的研究，取其所长，深入融合，对烹调日本料理，有独到的理解和创新。
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