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吃了那么多次日本料理,这些日料的禁忌你也未必知道?
发布时间2021-12-17 21:53:36 发布作者:玉子日料培训机构 浏览次数:556

  日本不仅对美食十分讲究,享用美食更是有许多礼仪。要是不小心触犯了禁忌可是十分失礼的事情哦~那么,日本料理的正确吃法到底是什么样的呢?一起来看看吧!

  日本人用餐时一定会先把碗捧起来,再举起筷子。

  如果要换别的碗吃,也必须先将筷子放下,接着换碗,最后再拿起筷子。全部吃完后再把筷子塞回筷子套。

  吃握寿司、生鱼片等,绝不能把食物咬一半后再放回盘子里,这是日本人的礼貌。

  如果食物真的太大块,也得硬塞进嘴哩,再用手遮住嘴巴慢慢嚼。

  这也是为什么有些日本女星明明知道会很丑,还是不顾形象大口吃的原因了

  有的朋友喜欢把芥末和酱油混在一起,但这是错的哦!

  正确吃法是:把芥末放在生鱼片上,再将鱼肉浸入酱油里。

  有的朋友以为把碗盖倒过来放在碗里,代表是“这道菜我用完了”的意思,其实不然,只要把碗盖照原样盖回碗上,服务生就知道你用完餐了。

  至于为甚么不能把碗盖倒过来呢?据说这么做会让盖子损坏

  许多人喝蛤蜊汤时会把空壳放在碗盖上,或是丢进空盘里,这也是不礼貌的行为。

  正确的吃法是:把空壳留在它原本的汤碗里

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  用没拿筷子的手挡在食物底下,感觉是个理所当然的动作,可以避免酱汁滴在衣服或桌子上。

  然而对日本人来说,这个“手皿”是很不礼貌的动作,绝对要避免,用手托碗即可。

  把筷子悬在料理上挑选是非常失礼的,甚至还有个专有名词专门称这种行为叫“迷失的筷子”(迷い箸)。

  另外,自己的筷子碰到某样食物后却把它拨开,而不是夹进自己的盘子里,这叫作“空筷”(空箸)。夹完一道菜后没先吃,马上接着夹下一道菜,则叫“移动的筷子”(移り箸),这些都应该避免。

  多数人以为把筷子放在碗上没甚么大不了,但这个动作也违反礼节。

  正确做法是:将筷子放在筷架上,如果没有筷架,可以自己用筷子的纸包装折一个。

  筷子尾端是放在手上的,老实说它比前端还要脏,不应该用来夹取食物。

  正确做法是:向服务生再要一双筷子,或是跟大家说不好意思问“我能用自己的筷子吗?”

  看见一份精致的食物时,有些人会把它拿到眼前赞美一番,但这是错的,永远记着不要把食物拿到嘴巴以上。

  除了以上十条,其实还有很多小规矩。比如在包厢门口脱鞋时,要面向包厢(可以蹲着脱),不可背对包厢脱,脱下来的鞋子调头往内放等等。

  可能有人抱怨:吃个日料还这么多规矩,真麻烦,我想怎么吃就怎么来。

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  但是如果你和日本人一起吃日本料理,掌握了上面的正确方式,或许就会让人刮目相看的吧。


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