每个行业都有自身的受众群体，商家只要根据受众群体的特点，来进行产品的制造或是营销，就能获得更好的利润，更能赢得消费者的关注。那么，高端日料店的受众人群有哪些呢？如何根据人群特点来进行美食的搭配呢？

第一、高层商务人士

很多商务人士，对生活的品质都有较高的要求。除此之外，很多商务人士还会以会餐的形式进行商务的应酬。所以，高端的日料店是很多高端商务人士的首选就餐地点。因为这里环境优美，清雅有品味，而且有各种具有民族特色的美食，能给商务人士带来非常好的服务享受。根据商务人士的特点，日料店可以在环境、设施，以及服务上下足功夫，来赢得更多高端商务人士的青睐。

第二、高层政界人士

高层政界人士，也是高端日料店的受众群体之一。根据高层政界人士的特点，日料店应该以突出日本料理美味、新鲜的特点为主打，并在菜品的搭配上下足功夫。对于政界人士，应当推出一些传统的经典美食，更加符合他们的身份和需求。

第三、其它受众

除了以上的两种受众人群之外，高端日料店的消费人群还可以包括：一些艺术界的知名人士，还包括一些旅游的客人。在旅游的同时，他们也会对美食进行高标准的挑选。根据受众的人群特点，日料店可以通过不同的美食搭配，赢得更多顾客的喜爱。