寿司很多的人都吃过做过，在开店的时候，有的店家想要干净且出餐快，就会选择寿司美食。关于寿司开店是个人自己创业还是加盟，不同人有不同的见解，究竟是选择寿司加盟好还是寿司创业好？

寿司好吃的关键在哪一步？

寿司制作看起来简单，但是厉害的师傅制作出来的寿司口感和其他的寿司明显不一样，寿司的原材料很简单，关键在捏的力道。年轻的师傅只是依葫芦画瓢，制作出来的寿司看起来好吃，但是吃起来米饭都是散的没有劲道，而厉害的师傅会着重寿司捏造的力道，让食客能够感受到寿司的魅力。

选加盟还是创业？

如果是自己创业，除非对寿司很有研究，否则制作出来的寿司没有劲道和口感非常差，没有技术的创业者建议加盟，选择寿司加盟会有师傅知道寿司制作时捏造的力度要有多大，每种寿司使用哪种酱可以激发它的口感以及寿司的食材新鲜度怎么选择？

加盟非常适合没有技术但是又想要开店的店家，因为加盟不仅提供寿司制作的技术支持，而且还提供开店指导，运营技术等，能够帮助店家的寿司店快速起步。

总的来说，寿司制作好吃的一步是厨师捏造的力道，而这个力道的技巧只有经过多年的研究和实践才掌握，如果想要快速学会这种技巧，建议找寿司加盟品牌，里面的寿司师傅都是丰富经验的老将。